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Erdäpfelkuchen (Allgäuer Kochbuechle)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
800 GrammGekochte Kartoffeln grob gerieben
3 Esslöf. Mehl
3 Esslöf. Zerlassene Butter
2 Eier
200 MilliliterSauerrahm
1 Zwiebel geschält gewürfelt
100 GrammSpeck fein gewürfelt
2 Esslöf. Schnittlauch
2 Esslöf. Petersilie frisch gehackt
100 GrammEmmentaler grob gerieben