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Nackensteaks mit Zwiebel-Senfsosse und Bratkartoffeln
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
600 GrammSchweinenackensteak
480 GrammKartoffel festkochend
1 Zwiebel
120 GrammFrühlingszwiebel
2 EsslöffelTomatenmark
150 MilliliterGemüsebrühe
150 Milliliterbrauner Kalbsfond
3 EsslöffelRapsöl
2 Essiggurken circa 80g
1 EsslöffelMajoran
1 TeelöffelKümmel
1 1/2 EsslöffelSchnittlauch
60 GrammRäucherspeck
1 1/2 EsslöffelSenf mittelscharf
1/2 BundRadieschen