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Apfeltoertli mit Meringage
Zutaten für 1  Menge anpassen
die Zutaten:
Für Die Äpfel
2 EsslöffelZitronenmelissen-Sirup
2 EsslöffelZitronen Saft
Äpfel (z.B. Gala, je ca. 150 g) geschält Kerngehäuse ausgestochen
Teig
100 GrammButter Stücke
75 GrammZucker
Ei
Eigelb
1 EsslöffelZitronenmelissen-Sirup
100 GrammDessert Extrafin
100 GrammWeissmehl
4 EsslöffelMandelblättchen* (ca. 20 g) geröstet, ausgekühlt fein zerrieben
1 TeelöffelBackpulver*
Für Die Meringage
Eiweiss
1 PriseSalz *
25 GrammZucker
Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale
1 EsslöffelMandelblättchen*
Ausserdem