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Fischtimbale Mit Karamellisiertem Sellerie
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
40 GrammButter weich
2 Petersilie
8 kleinRotzungenfilets ca. 300g
4 Rauchlachs ca. 200g
1 Knollensellerie
60 GrammZucker
100 MilliliterFischfond
Sauce
100 MilliliterFischfond
1 TeelöffelZitronen Saft
2 Eigelbe
100 MilliliterRahm