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Fränkische Traubensuppe mit Kalbfleischklösschen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
200 GrammFeine Kalbsbratwürste
200 GrammWeintrauben weiss/blau, kernlos
50 GrammFränkischer Rauchschinken
100 GrammZwiebel
2 1/2 EsslöffelMehl
1/2 EsslöffelThymian
1 TeelöffelButterschmalz
1000 MilliliterGemüsebrühe
150 Milliliterweisser Traubensaft
130 MilliliterWeisswein trocken
50 MilliliterSahne
10 GrammButter