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Lammrücken mit flambiertem Pfeffer
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
400 GrammLammrückenstränge, küchenfertig
6 EsslöffelOlivenöl
2 BundRosmarin
1 BundSalbei
1/2 BundBasilikum
2 Zehen Knoblauch
8 Tomaten, getrocknet (eingelegt)
500 GrammWeisse Bohnen, gekocht (aus dem Glas)
4 Frühlingszwiebel
300 MilliliterGemüsebrühe
2 EsslöffelWeissweinessig
2 EsslöffelSzechuanpfeffer
100 MilliliterCognac