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Linsen-Salat mit Curry-Äpfel und Tomate
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Linsen
300 GrammGrüne Linsen (z.B. Puy Linsen)
2 EsslöffelOlivenöl
2 Thymian Zweig
1 Lorbeerblatt
1 Zimt Stange
2 Knoblauchzehen geschält
1 mittelZwiebel geschält, halbiert
Salat
2 Äpfel (Petra: Red James Grieve)
20 GrammButter
1/2 TeelöffelCurrypulver
2 Frühlingszwiebel
5 EsslöffelOlivenöl
3 EsslöffelZitronen Saft
1 EsslöffelSherryessig eventuell mehr
1 TeelöffelHarissa