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Rahmschwammerl (Alfons Schuhbeck)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Kleine Zwiebel geschält klein gewürfelt
2 Esslöf. Öl
600 MilliliterGemüsebrühe
1 Lorbeerblatt klein
3 Esslöf. Getrockn. Egerlinge
150 GrammSahne
1 1/2 Teeloef. Speisestärke Menge anpassen
20 GrammButter kalt
1 Knoblauchzehe geschält halbiert
1 Streifen Zitronenschale unbehandelte Frucht
600 GrammPilze z.B. Steinpilze, Pfiffer