1. 800 ml Wasser zum Kochen aufsetzen. Mit Gemüsebrühe würzen.

2. Die Zwiebel schälen und hacken. In 2 El Sonnenblumenöl andünsten. Die Cashewnüsse darin unter ständigem Rühren ringsum leicht bräunen. 3. Den Reis zufügen und rühren, bis die Körner gleichmässig von Öl überzogen sind.

4. Mit Salz, Zimt, Piment und dem Kardamon würzen.

5. Mit der kochend heissen Brühe bedecken.

6. Die Rosinen gründlich einrühren. Zugedeckt 18 - 20 min quellen lassen, bis der Reis weich ist.

7. 2 El Sonnenblumenöl (nach Wunsch) einrühren und das Gericht heiss oder kalt servieren.

:Zeitbedarf : : 20 Minuten

:Kosten : : 1, 50 #

:Pro Person : : 652 kCal

:Letzte Änderung: : Karina Schmidt

:Fingerprint : : 26848505, -707044086, Kalorio