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Rindfleisch Burgunder Art mit Butternudeln
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammRinderkeule
12 MilliliterÖl
75 GrammMetzgerzwiebeln
1 Knoblauchzehe
15 GrammMehl
1 Bouquet garni
250 MilliliterRotwein
1 EsslöffelKalbsfond oder Wasser mit 1 El Tomatenmark gemischt
100 GrammChampignons
100 GrammPerlzwiebeln
100 GrammSpeck geräuchert
15 GrammButter