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Thunfisch in Korianderkruste
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
200 GrammThunfisch, in Sushi Qualität
40 GrammKorianderkörner
2 BundKoriander frisch
1 BundThymian
200 GrammLinsen rot
2 Schalotten
4 Zehen Knoblauch
500 MilliliterGeflügelfond
1000 MilliliterKokosnussmilch, ungesüsst
100 GrammMadras-Currypulver
100 MilliliterJoghurt, mit 10 Prozent Fett i.Tr.
50 GrammTandooripulver, rot
3 Limonen
20 GrammIngwer
2 Saftorangen