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Filetspitzen mit Chili-Tomatenpesto
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
640 GrammFiletspitzen vom Rind
160 GrammFrühlingszwiebel
3 EsslöffelTomaten getrocknet
2 Knoblauchzehen
2 EsslöffelParmesan gerieben
3 TeelöffelOlivenöl kaltgepresst
3 EsslöffelGehobelte, geröstete Mandeln
160 GrammPaprikaschoten
120 GrammAusternpilze
1 BundRucola
1 grüne Chilischote
1/2 Ciabatta