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Galleto alla calascibettana - Mistkratzerli (*)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Mistkratzerli (je ca. 600g) vom Metzger geviertelt
Unbehandelte Zitrone in Schnitzen, entkernt
200 MilliliterHühnerbouillon
Zitronen, nur Saft
100 MilliliterAceto balsamico bianco
Lorbeerblätter, frisch fein gehackt
1/2 TeelöffelSalz