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Galleto alla calascibettana - Mistkratzerli (*)
Zutaten für 4 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
2
Mistkratzerli (je ca. 600g) vom Metzger geviertelt
1
Unbehandelte Zitrone in Schnitzen, entkernt
200 Milliliter
Hühnerbouillon
2
Zitronen, nur Saft
100 Milliliter
Aceto balsamico bianco
2
Lorbeerblätter, frisch fein gehackt
1/2 Teelöffel
Salz