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Irish Oxtail Stew - Irisches Ochsenschwanzragout
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
1 grossOchsenschwanz; in Stücken von etwa 4cm Länge
50 GrammMehl
1 grossZwiebel; geschält, in dünnen Scheiben
2 grossMöhren; geputzt, in Scheiben
2 EsslöffelTomaten püriert
1 Bouquet garni; Thymian, Petersilie, Lorbeerblatt oder
1 Ochsenschwanz Gewürzsäckchen; von Lacriox
1 PriseMuskatblüte gemahlen
1 PrisePiment
600 MilliliterRinderbrühe