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Lamm in Kräuterkruste mit Schwarzwurzelb (Michel Roth)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammSchwarzwurzeln
1 Ei
200 GrammKartoffeln
50 GrammButter
600 GrammLammrücken ausgelöst
1 Esslöf. Butterschmalz
100 MilliliterLammfond
100 GrammFrühstücksspeck in hauchdünnen Scheiben