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Lammcouscous (Otto Koch/Susanne Hornikel)
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
400 GrammLammfleisch vom Hals 2 cm gross gewürfelt
100 GrammKnollensellerie Menge anpassen Geschmackssache!
120 GrammKarotten Gemüse geschält und gewürfelt
100 GrammZwiebel
2 Knoblauchzehen alle geschält gehackt
2 Tomaten enthäutet, entkernt und fein gewürfelt
2 Esslöf. Olivenöl
250 MilliliterRotwein
250 MilliliterLammfond
2 ZweigRosmarin
3 ZweigThymian
2 Lorbeerblätter