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Lauwarmer Auberginensalat
Zutaten für 4 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
2
Mittlere Auberginen
75 Milliliter
Olivenöl
2
Fleischtomaten entkernt klein gewürfelt
12
Entsteinte grüne Oliven in Streifchen geschnitten
1
Esslöf. Kapern (gehäuft) grob gehackt
1
Kleine Zwiebel geschält fein gehackt
1/2 Bund
Oregano
2
Esslöf. Pinienkerne
1
Gute Prise Zucker
2 1/2
Esslöf. Balsamicoessig Menge anpassen
