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| 1 | Portion «Colomba-Teig» (Grundrezept) |
| 1 Esslöffel | Zucker |
| 1 Esslöffel | Wasser |
| 1 Esslöffel | Zucker |
| 1 Esslöffel | Puderzucker |
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Vorbereiten, Vorteig und Teig: Siehe «Colomba-Teig».
Formen: 2 mehrmals gefaltete, ca. 5 cm breite Alufolie-Streifen eiförmig auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen, Enden ineinander schieben. Teig einfüllen, glattstreichen. Zugedeckt bei Raumtemperatur bis ca. 1 cm unter den Rand aufgehen lassen (30-60 Min.).
Glasur: Zucker und Wasser aufkochen, auskühlen, Teig damit bestreichen. Garnitur: Osterei mit Zucker bestreuen, Puderzucker darüber sieben (vor dem Backen).
Backen: ca. 35 Minuten in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, leicht abkühlen, Alufolie entfernen, Ei auf Gitter auskühlen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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