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Risotto mit Cicorino verde
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Schalotte fein gehackt
1 Knoblauchzehe gepresst
2 EsslöffelOlivenöl
400 GrammCicorino verde
400 GrammRisottoreis
550 MilliliterWeisswein
1000 MilliliterKräftige Fleischbouillon, ca., heiss
200 GrammMascarpone
50 GrammParmesan frisch gerieben