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Risotto mit Spinat
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Schalotte fein gehackt
2 Knoblauchzehen gepresst
2 Lorbeerblätter
1 EsslöffelButter oder Margarine (eventuell mehr)
400 GrammRisottoreis
100 MilliliterWeisswein
100 MilliliterTrockener weisser Vermouth
1000 MilliliterKräftige Gemüsebouillon, ca., heiss
300 GrammFrühlingsspinat
150 GrammPfeffer-Boursin