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Tessiner Fondue
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
200 GrammWeisse Trauben, halbiert, entkernt
200 GrammBlaue Trauben, halbiert, entkernt
1 EsslöffelGrappa eventuell mehr
600 GrammKäsemischung (Fondue traditionelle)
200 GrammGottardo oder Winzerkäse, gerieben
2 EsslöffelSpeisestärke
400 MilliliterTessiner Weisswein (z.B. Merlot del Ticino «Bianco Bucaneve»)