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| 2 | Eier |
| 50 Milliliter | Zitronensaft, frisch ausgepresst |
| 125 Gramm | Butter |
| 100 Gramm | Zucker |
| 200 Gramm | Mehl |
| 135 Gramm | Butter kalt |
| 65 Gramm | Zucker |
| 1/2 Packung | Vanillezucker |
| 1 Bund | Zitronenmelisse |
| 250 Gramm | Früchte der Saison, z.B. Beeren oder Apfelstücke |
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1. Die Füllung: Alle Zutaten miteinander verrühren, aufkochen, durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen.
2. Der Mürbeteig: Alles in eine Schüssel geben und gut miteinander verkneten. Ca. 15 - 20 Minuten bei 170 °C backen.
3. Die Dekoration: Zitronenmasse abkühlen lassen, in einen Spritzbeutel geben und die Torteletts damit füllen. Mit frischem Obst der Saison und kleinen Zitronenmelisse-Blättchen dekorieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
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