Mürbeteig und Streusel: Alle Zutaten bis und mit Zucker in einer Schüssel mischen. 150 g Butter oder Margarine zugeben, mit den Händen leicht verreiben, bis eine gleichmässig krümelige Masse entsteht, 1/3 davon für die Streusel beiseite stellen. Ei und Rahm verklopfen, zu den restlichen 2/3 geben, rasch zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten. Zugedeckt mindestens 30 Minuten kühl stellen. Beiseite gestellte Streuselmasse mit der restlichen Butter oder Margarine verreiben, kühl stellen. Teig halbieren, jede Hälfte ca. 2 mm dick rechteckig auf halbe Blechgrösse auswallen, beide Teighälften aufs Blech legen, Nahtstelle mit den Fingern gut zusammendrücken. Rand eventuell mit Teigresten garnieren. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Belag: Teigboden mit den Makrönchenkruemel bestreuen. Zwetschgen nach Belieben einschneiden, drauflegen, Streusel darüber verteilen.

Backen: 25-30 Minuten in der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.

Dazu passt: Mit Zwetschgenwasser oder Kokoslikör aromatisierter Schlagrahm.