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Dorade Royal auf Ingwer-Kürbis und Rosmarinkartoffeln
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
700 GrammDoradenfilet mit Haut
2 Zehen Knoblauch
10 Rosmarin
50 GrammButter
500 GrammKürbis (z.B. Butternuss, Muskatkürbis)
50 GrammIngwer
1 rote Paprikaschote
1 Zitrone
200 GrammCrème Fraîche
500 GrammKartoffeln, klein, festkochend