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Herzhafte Herbstsuppe mit Safran-Eierstich
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
120 GrammKarotten
120 GrammSellerie
140 GrammSteckrüben
140 GrammRosenkohl
100 GrammWirsing
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
120 Grammbraune Linsen
2 EsslöffelOlivenöl
1/2 Wurzelbrot
2 EsslöffelSchnittlauch
2 Eier
180 MilliliterMilch 1,5%
1 PriseSafran
250 MilliliterGemüsebrühe