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Jägerschnitzel vom Hochstand mit geschwenkten Klossspaetzle
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Schnitzel:
1 Rehrücken
250 GrammKräuterseitlinge
150 GrammBohnen breit
300 MilliliterWildsosse
1 EsslöffelSenf grob
40 GrammButter
60 GrammSpeck
1 Schalotte
2 EsslöffelButterschmalz