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Madeleines
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die Zutaten:
6 Eier
160 GrammZucker
160 GrammDunkler Rohzucker
150 GrammHonig
150 MilliliterMilch
500 GrammMehl Type 405, gesiebt
25 GrammBackpulver
2 1/2 GrammSalz
500 GrammButter, geschmolzen, fast kalt
Material:
5 Mini-Madeleine-Förmchen aus Blech oder Flexipan