Die Flocken werden mit der Milch übergossen und unter die schaumig gerührte Masse aus Butter, Zucker, Eiern und Gewürz gezogen. Heisses Waffeleisen ausfetten und die Waffeln ausbacken. Mit Staubzucker bestreut anrichten.

Veränderung:

Anstelle von Zucker und Zitronensaft 5 gehäufte Esslöffel Reibekäse, etwas Ingwer und Kümmel in den Teig geben, mit Salz und Rosenpaprika (edelsüss) bestreut anrichten. Zu Wein oder Bier reichen.