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Feine Hühnerleberpastete
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die Zutaten:
500 GrammHühnerleber, geputzt
500 GrammButter
4 Schalotten, fein gebackt
1 EsslöffelKräuter der Provence
1 PackungPortwein
1 PackungRotwein
1 Eier eventuell mehr
200 MilliliterSüsswein (erwärmt und
3 Eingeweichte Gelatine eingerührt)