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Heisser Bratapfel mit Glühweineis und Lebkuchencreme
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Bratapfel
40 GrammMarzipan
1 TeelöffelRum
2 EsslöffelAprikosenmarmelade
1 EsslöffelMandeln, gehackt und geröstet
1 MesserspitzeOrangenabrieb
1 PriseZimt
4 Äpfel, z.B. Elstar
20 GrammButter
125 MilliliterApfelsaft
1 Zimt Stange
1 Vanillestange
1 Orange unbehandelt
1 Zitrone unbehandelt
2 Gewürznelken
1 Sternanis
1 Ingwer
Lebkuchencreme
70 GrammElisenlebkuchen ohne Obladen
100 GrammMilch
1 TeelöffelLebkuchengewürz
1 PriseVanillezucker
2 BlätterGelatine
2 Eier
10 GrammZucker
1 TeelöffelRum
250 MilliliterSahne
1 Zitronen unbehandelt
1 Orange unbehandelt