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Meerwasser-Gelee mit Olivenöl, Wachtel und Möhre
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Gelee
500 MilliliterWasser
5 GrammFleur de sel, etwa (grobkörniges Meersalz)
3 BlätterGelatine
Ausserdem
5 EsslöffelErstklassiges Olivenöl
2 Wachteln
2 kleinMöhren
1 Schalotte
1 Thymianzweig frisch