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Rehgeschnetzeltes mit Maronen und Datteln
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Lauch Stange
50 GrammZuckerschoten
350 GrammRehfleisch aus der Oberschale oder dem
1 Esslöf. Öl
50 GrammMaronen gekocht, geschält
10 Datteln frisch oder getrocknet, entstein
1 Lorbeerblatt
1 Esslöf. Honig
250 MilliliterWildfond
125 MilliliterSahne
1 Teeloef. Mehlbutter weiche Butter und Mehl zu