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Salbeikaninchen in Buttermilch mit Kartoffelrösti
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Kaninchenkeulen (800 g)
2 EsslöffelSalbeiblätter
2 1/2 EsslöffelMehl
60 GrammRäucherspeck
200 MilliliterMilch
200 MilliliterGemüsebrühe
150 MilliliterButtermilch
1 Zwiebel
500 GrammKartoffeln
1 EsslöffelKartoffelstärke
1 EsslöffelPetersilie
1 EsslöffelThymian
1 1/2 EsslöffelButterschmalz
1 1/2 EsslöffelOlivenöl
1 TeelöffelChili Flocken