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Wildschweingulasch mit Backpflaumen und Thymiankloss
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
720 GrammWildschweingulasch (Tk)
120 GrammZwiebel
2 EsslöffelTomatenmark
2 EsslöffelMehl
250 MilliliterTraubensaft rot
350 MilliliterGemüsebrühe
100 GrammBackpflaumen
2 Äpfel (Royal Gala ca. 240 g)
2 1/2 EsslöffelOlivenöl
6 Wacholderbeeren (gestossen)
10 Pfefferkörner (gestossen)
2 Lorbeerblätter
1/2 TeelöffelOregano
1/4 TeelöffelKümmel Pulver
4 Thymian Zweig
460 GrammKartoffeln