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Alfons Schuhbecks Linsensalat
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
100 GrammKarotte gelb- und orangefarben
50 GrammKnollensellerie
1 Zwiebel
1 Esslöf. Öl
100 GrammScheibe Bauchspeck
200 GrammChampagnerlinsen eingeweicht, abgebr
1 Teeloef. Tomatenmark
400 MilliliterGeflügelbrühe
4 Esslöf. Aceto balsamico
1 Esslöf. Petersilie frisch geschnitten
2 EsslöffelFrühlingszwiebelringe
2 EsslöffelGebratene Speckwürfel
1 Esslöf. Mildes Olivenöl
1 Esslöf. Rapsöl