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Ananas-Currytorte mit Gelee von Koriandergrün
Zutaten für 1  Menge anpassen
die Zutaten:
Mürbeteig
60 GrammMargarine zum Backen, kalt
70 GrammButter kalt
50 GrammZucker
15 GrammVanillezucker
1 Ei
1 PriseSalz
15 GrammSpeisestärke
200 GrammWeizenmehl Typ 405
2 Tr. Bittermandelaroma
1/2 TeelöffelZitronen unbehandelt, Schale davon
Currybiskuit:
70 GrammButter, warm, flüssig
7 Eier
185 GrammZucker
5 GrammVanillezucker
1 PriseSalz
1/2 TeelöffelZitronen unbehandelt, Schale davon
135 GrammWeizenmehl Typ 405
10 GrammIndisches Currypulver
85 GrammWeizenpuder (Speisestärke)
9 GrammFrische Korianderblätter, feinst geschnitten
Ananasfüllung:
900 GrammAnanaswürfel, ohne Strunk
1 TeelöffelIndisches Currypulver
8 BlätterGelatine