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Apfel-Walnusskuchen
Zutaten für 1 Stück Menge anpassen
die Zutaten:
Rührteig
200 GrammButter weich
180 GrammZucker
Eier
1 TeelöffelKakaopulver
1 EsslöffelZimt
200 GrammMehl gesiebt
70 GrammWalnüsse, geröstet, gemahlen
2 EsslöffelWalnussschnaps
30 GrammVanillezucker
1 PackungBackpulver
Füllung
Äpfel
10 MilliliterCalvados
Belag
50 GrammWalnüsse gehackt
die Zubereitung:

Butter und Zucker schaumig rühren. Die zimmerwarmen Eier nach und nach zugeben und zum Ende hin die restlichen Zutaten unterrühren.

Die Hälfte des Rührteigs in eine gefettete Springform (26-28 vm Durchmesser) füllen, glatt streichen. Mit den dünnen, geschälten, ausgestochenen Apfelscheiben kreisförmig belegen, mit dem Calvados bepinseln und dem restlichen Rührteig bedecken. Die gehackten Walnüsse darüber streuen und im vorgeheizten Ofen bei 190 °C 45 Minuten backen.

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Anmerkungen zum Rezept: