Lachs in 12 Stücke schneiden und in die Pasteten füllen. Im vorgeheizten Backofen; E-Herd: 175° C/Umluft: 150° C/Gas: Stufe 2 ca.

5 Minuten erwärmen. Gurke schälen, entkernen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.

Mit einem kleinen Ausstecher Fischmotive; z.B. Hummer) ausstechen. Gurkenreste sehr fein würfeln. Mit Wasabi und Crème fraîche verrühren. Jeweils etwas Wasabicreme auf den Lachs geben. Mit Hummer und Dillzweigen garnieren.