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Forelle mit gerösteten Walnüssen (Vincent Klink)
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Forellen
3 Esslöf. Butter
1 Esslöf. Walnusskerne frisch grob gehackt
1 Schalotte geschält fein gewürfelt
125 MilliliterFischfond
125 MilliliterGin kann auch weggelassen werden, Geschmackssache
1 Büschel glatte Petersilie