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Hackfleischbällchen mit Kapern-Olivensauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
400 GrammSchweinemett
150 GrammZwiebel
1 Knoblauchzehe
150 GrammGelbe Karotten
150 GrammSteckrüben
200 GrammKartoffeln
1 1/2 EsslöffelQuark mager
120 GrammFrühlingszwiebel
120 GrammTomaten
3 EsslöffelOlivenöl
500 MilliliterGemüsebrühe
2 1/2 EsslöffelMehl
1 EsslöffelKapern
180 MilliliterMilch
2 Eier
9 schwarze Oliven
1 EsslöffelPetersilie
1 Lorbeerblatt
2 Nelken