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| 4 | Garnelen, z.B. Black Tiger, ungeschält |
| 12 gross | Garnelen, küchenfertig |
| 20 | Miesmuscheln |
| 30 Gramm | Venusmuscheln |
| 125 Milliliter | Weisswein, z.B. Riesling trocken |
| 2 | rote Zwiebel |
| 2 | weisse Zwiebeln |
| 125 Milliliter | Olivenöl |
| 200 Gramm | Hühnerbrust |
| 100 Gramm | Calamari |
| 100 Gramm | Fischfilet, weiss (Dorsch oder Schellfisch) |
| 5 | Zehen Knoblauch |
| 2 | Schoten Paprikas, rot |
| 4 | Tomaten |
| 1 Dose | Tomaten geschält |
| 2 | Mettwürste, geräuchert, klein |
| 1 Messerspitze | Cayennepfeffer |
| 200 Gramm | Reis, Rundkornreis |
| Teelöffel | Safranfäden |
| 500 Milliliter | Geflügelfond |
| 500 Milliliter | Fischfond |
| 100 Gramm | Erbsen tiefgekühlt |
| 2 | Zitronen |
| 1 Bund | Petersilie glatt |
| 1 Bund | Dille |
| 200 Gramm | Schmand |
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