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Ragout vom Kalb mit Urmoehren und Frühlingszwiebeln
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
760 GrammKalbsschulter
300 GrammUrmoehren
120 GrammFrühlingszwiebel
1 Zwiebel
2 EsslöffelMehl
260 GrammBandnudeln
500 MilliliterGemüsebrühe
2 1/2 EsslöffelRapsöl
160 MilliliterMilch fettarm
100 MilliliterSahne
1/4 TeelöffelCurrypulver
1 Rosmarin Zweig