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Rahmsuppe vom Knollensellerie mit winterlichem Backgemuese
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Rahmsuppe
1 grossSellerieknolle(geschält & kleingeschnitten)
50 GrammWeisse Zwiebel fein geschnitten
60 GrammButter
100 MilliliterWeisswein trocken
100 MilliliterWeisser Portwein(oder trockener Wermut)
750 MilliliterGemüsesuppe klar
250 MilliliterSchlagobers(davon 4-6 El geschlagen)