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Überbackene Pouletschnitzel an Pfeffersauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Kleinere Pouletbrüstchen
8 ZweigMajoran
4 ScheibeSchinken dünn geschnitten
1 Esslöf. Bratbutter
100 MilliliterNoilly Prat oder trockener Portwein
100 MilliliterWeisswein
2 Esslöffelgrüne Pfefferkörner eingelegt
150 MilliliterRahm
1 Esslöf. Weiche Butter
1 Teeloef. Mehl
40 GrammGruyère-Käse frisch gerieben