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| 1 Esslöffel | Öl |
| 1 | Zwiebel; in dicke längliche Streifen geschnitten |
| 1 Teelöffel | Ingwer geraspelt, frisch |
| 8 | Kemirinüsse; in jeweils 8 Stücke zerteilt |
| 1 Teelöffel | Currypulver |
| 2 Teelöffel | Sojasauce |
| 2 Teelöffel | Zitronen Saft |
| 250 Milliliter | Wasser |
| 4 | Fischkoteletts v.Schwanzende |
| 2 | Frühlingszwiebeln in Streifen geschnitten |
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Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebelstreifen unter Rühren weich braten. Ingwer, Kemirinüsse und Currypulver hinzugeben und bei niedriger Hitze weitere drei Minuten unter Rühren braten.
Sojasauce, Zitronensaft und Wasser hinzugiessen, zum Kochen bringen, drei Minuten köcheln lassen.
Fischkoteletts zu den übrigen Zutaten in die Pfanne geben und zugedeckt auf jeder Seite fünf Minuten schmoren lassen, bis sie gar sind.
H I N W E I S : Das Rezept eignet sich für alle Weissfischkoteletts oder -filets. (Khb 7/97)
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Anmerkungen zum Rezept:
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