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Risotto mit Karotten und Shiitake-Pilzen (Natalia Woerner
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Lauchzwiebeln
3 Karotten
200 GrammShiitake-Pilze
1 Radicchio
150 GrammParmesan
1000 MilliliterHühnerbrühe Menge nach Bedarf
3 EsslöffelOlivenöl
250 GrammRisottoreis
50 MilliliterRotwein eventuell mehr, n. Geschmack
2 EsslöffelWalnussöl