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Thunfisch-Pizza (Alfred Biolek)
Zutaten für 1
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die Zutaten:
350 Gramm
Thunfischfilet ganz frisch
2 Esslöffel
Meersalz
1 Esslöffel
Zucker
1 Esslöffel
Korianderkörner
50 Milliliter
Sahne
1
Büschel Rucola
125 Gramm
Crème fraîche
2 Teelöffel
Wasabi o. mehr, nach Geschmack
2 Esslöffel
Eingelegter Ingwer in hauchdünne Scheiben
1
Kästchen Kresse
Für Den Pizzateig
250 Gramm
Mehl
Type 550
21 Gramm
Hefe
frisch
1 Teelöffel
Salz
gestrichen
1 Teelöffel
Zucker
3 Esslöffel
Olivenöl
125 Milliliter
Warmes Wasser Menge anpassen