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| 10 | Zutaten: |
| 1 | Stängel Zitronengras |
| 4 | Zitronenblätter (Lemon leaves) |
| 1 Stück | Galgant (ca. 3 cm) |
| 250 Gramm | Champignons |
| 2 | Tomaten |
| 1 Teelöffel | Rote Chilipaste bis doppelte Menge |
| 500 Gramm | Hühnerbrust Filet |
| 400 Milliliter | Kokosmilch (1 Dose) |
| 4 Esslöffel | Zitronen Saft |
| 4 Esslöffel | Fischsauce |
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Hühnersuppe mit Zitronengras Tom Khaa Gai
Zubereitung ca. 20 Minuten
Zitronengras waschen und in vier grosse Stücke schneiden, Zitronenblätter ein paar mal knicken, Galgant waschen und in dünne Scheiben schneiden. Pilze putzen und vierteln. Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Hühnerbrust in 1 cm breite Sreifen schneiden. Kokosmilch erhitzen und Zitronengras, Zitronenblätter und Galgant dazugeben. Kokosmilch bei mittlerer Hitze ca. Zwei Minuten köcheln lassen. 3/4 l Wasser dazugiessen und erhitzen. Fleisch, Pilze und Tomaten dazugeben und fünf Minuten köcheln lassen. Mit Chilipaste, Fischsauce und Zitronensaft abschmecken. Vor dem Servieren das Zitronengras und die Zitronenblätter entfernen.
Fingerprint : 24507031, -2010099199, Kalorio
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Anmerkungen zum Rezept:
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