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| 11 | Zutaten: |
| 500 Gramm | Hühnerfleisch |
| 1 | Zimt Stange |
| 4 | Kardamonsamen |
| 1000 Milliliter | Kokosmilch dünn |
| 2 Teelöffel | Chilipaste |
| 2 | Zwiebel |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 3 Esslöffel | brauner Zucker |
| 3 Esslöffel | Fischsauce |
| 3 Esslöffel | Tamarindensauce |
| 50 Gramm | Erdnüsse ungesalzen |
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Masaman Curry - Muslimisches Curry Gäng Masaman
Zubereitung ca. 35 Minuten
Hühnerfleisch in Streifen schneiden, Zwiebeln in Würfel schneiden. Kardamonsamen und Zimtstange in einem Wok oder Pfanne ca. 8 min rösten. Die Chilipaste und die Hälfte der Kokosmilch in einem Topf erhitzen und etwas köcheln lassen. Das Fleisch hinzufügen und ca. 10 min garen lassen. Restliche Kokosmilch dazugeben und zum Kochen bringen. Alle restlichen Zutaten hinzufügen und nochmals 10 Minuten köcheln lassen. Die Kardamonsamen, die Zimtstange und die Lorbeerblätter entfernen und servieren.
Tipp: Als Beilage Reis servieren.
Fingerprint : 24507031, -2010099258, Kalorio
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Anmerkungen zum Rezept:
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