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Yogurt Muffins
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die Zutaten:
2 Eggs lightly beaten
1 Tasseyogurt plain
2 Esslöffeloil
1/4 TasseHoney or molasses
1 TasseAm Whole Wheat Flour
1/2 TasseAm Garbanzo Flour
1/2 Teelöffelsea salt optional
2 TeelöffelNon-alum baking powder
1/4 Tasseraisins optional
1/4 TasseChopped nuts (optional)
die Zubereitung:

Preheat oven to 375 F.

Beat the liquid ingredients together. Mix the dry ingredients and stir into the liquids until moistened. Fill oiled muffin tins 2/3 full. Bake 20 minutes at 375 F. until done.

Reprinted by permission of Arrowhead Mills, Inc.

Electronic format courtesy of: Karen Mintzias

Anmerkungen zum Rezept: